新得そば -SOBA-

山麓地帯特有の朝・晩の寒暖の差が激しい冷涼な気候が、風味豊かで国内トップの品質と評価された「新得そば」を育てます。国鉄時代は駅そばで知名度を上げました。2001年からスタートし新そばの出荷が始まる9月下旬に開催している「しんとく新そば祭り」は新そばを楽しみに毎年2万人が来場する人気イベントです。